據市場價格監測顯示，中伏以來，隨著高溫的持續，蔬菜價格也呈現穩中上行的走勢，監測的32個蔬菜品種綜合平均價4.22元（單位：元/500克），較上期（7月30日）4.07元上漲3.69%。其中漲幅明顯的品種有：大白菜1.08元，上漲13.68%；白蘿卜1.89元，上漲32.17%；包菜2.05元，上漲22.75%；豆角5.42元，上漲10.16%；菠菜5.64元，上漲14.87%；生菜4.34元，上漲15.12%；平菇7.21元，上漲20.17%。

據分析，導致價格上漲的原因為：近期持續高溫，強光照以及夏季多發的病蟲害都會影響蔬菜的生長，導致蔬菜供應量相對不足，加之七八月份正是大棚蔬菜的空檔期，這個時候絕大多數的大棚都在休整。此外，高溫季的蔬菜保鮮難度加大，儲存成本增加，運輸過程中損耗也會比其他季節高很多，所以蔬菜各項成本費用增加，導致蔬菜價格上漲。

預計，短期內我市還將以高溫天氣偶爾伴隨降雨為主，我市蔬菜價格不排除還將呈震蕩上行的走勢。